INGREDIENTES

CANTIDAD

UNIDAD

MATERIA PRIMA

250

ml

Leche de vaca

1

pz

Leche evaporada

1/2

pz

Leche condensada

6

pz

huevos

 

 

Azucar  (caramelo)

10

ml

vainilla

20

gr

Fecula de maiz

 

 

 

BISCOCHO

 

 

5

pz

 

Huevo

125

  

 

gr

 

Azúcar blanca

10

ml

 

Vainilla liquida

95

gr

Harina

30

gr

 

Cocoa en polvo

125

gr

 

Mantequilla

2

gr

 

Sal

 

TÉCNICA DE PREPARACIÓN

 Batir todos y cada uno de los ingredientes  para el flan y verter en molde con caramelo

Acremar mantequilla con  azúcar, las yemas de huevo, sal  y vainilla

Incorporar polvos en forma envolvente.

Hornear en baño maría a 180°c por 45 min.

 

Tiempo: 1 hora

Porciones: 4-6 personas

 

UTENSILIOS:

 Bowl

Batidora

Molde

MATERIAL EXTRA QUE EL ALUMNO DEBE TRAER: